A Scifì domani la decima Sagra della Cuzzola

FORZA D’AGRO’ – Domani sera (18 agosto) in piazza Heros Cuzari nella frazione Scifì di Forza D’Agrò (dalle 21 in poi)  tradizionale appuntamento con la “Sagra della Cuzzola”, un prodotto gastronomico della tradizione contadina che viene proposto alla degustazione del grande pubblico. Il pane fritto in olio di oliva viene offerto con formaggio e vino, ma naturalmente ci sono tante variazioni sul tema. Organizza l’amministrazione comunale di Forza D’Agrò con la collaborazione dell’associazione Acd Forza D’Agrò – Scifì. Siamo alla decima edizione. Un appuntamento tradizionale, questo, che ha sempre richiamato molti visitatori e amanti della gastronomia ruspante. La “cuzzola” venne riscoperta dal grande pubblico all’inizio degli anni 2000 e poi presentata a Santa Teresa di Riva nel corso di una serata che venne ripresa dalle telecamere della Rai per la trasmissione “Le strade del gusto”. Da allora è esplosa la “cuzzolo – mania” e quello che per i nostri avi campagnoli era un cibo povero, è diventato un prodotto di nicchia.